お菓子となると、これ

一応、自分でお菓子を焼く。

子供が生まれ、離乳食を作るようになって、

お菓子の点で少し考えた。

乳児用のお菓子は難しいが、

おやつとして与えるお菓子は、自分が作ってもいいんじゃないか。

実は、お菓子作りには凄く抵抗があった。

高校時代に失敗をして、それが何となくトラウマになっていたのだ。

ところが、当時の私、お菓子に対する経験値が余りにも低かったため、

焼き菓子は温度が下がると硬くなる・・・という基本中の基本を知らず、

勝手に『失敗した』と思い込んでいたようなのだ。

実は非常にソフトなクッキーを作っていた筈が、

焼き上がりが柔らかすぎる、と捨ててしまったのだ・・・。

自分の過去の”失敗”がそうではないと分かり、

加えて我が家の”甘味奉行”（旦那）の厳しくもストレートな批評にも後押しされ、

私はお菓子作りに精を出すことになった。

初歩的な本を何冊か買い求め、それで来る日も来る日も焼き続けた。

そして初めて迎えたクリスマス、いよいよクリスマスケーキを焼くことに・・・。

といってもそこは素朴な田舎もん夫婦。

デコレーションケーキではなく、焼きっぱなしのカントリースタイルでOK。

何かちょっとでもさまになるようなものは・・・と、探して見つけたのがこの本。

ステラおばさんのアメリカンカントリーのお菓子

アーミッシュ・スタイルで、素朴ではあるけれど、

でも飾らないわけでなく、とても自然な感じ。

カナダに旅行した時、メネナイトの住む町へ何度か連れて行って貰った。

そこで頂いた食事やスイーツは、大味な感じも無くて気に入っていた。

だから、この本を見つけた時は、これだ！と思った。

実際作ってみると、これが実に美味しい。

中には手の込んだものもあるが、ちょっと頑張れば私にも作ることが出来る。

特別なイベントでなく、日ごろのお菓子として頂くような焼菓子でも、

何ともいえぬ柔らかな雰囲気が、焼きあがった時に感じられるのである。

結構いい値の本なのだけれど、何度も何度もお世話になっている分、

粉やバターや、いろんなものが飛び散って、少々汚いことになってしまった。

でもこの汚れこそが、我が家のお菓子生活の積み重ねの結果なのだ。

昨日もこの中から、大のお気に入りのチョコチップクッキーを焼いた。

旦那の職場の生徒さんたちが、喜んで食べてくれたようだ。

みんなが笑顔になれるような、そんなお菓子の本に出会えて、

私も本当にラッキーだったと思う。　

これからも、大事に大事に、バターを捏ね、粉まみれになり、

オーブンを覗きながら、美味しいお菓子を作って行こうと思う。